主料
輔料
具體步驟
羊肉洗乾淨,切成小塊。
把羊肉串在釺子上(鐵釺子有股特別的腥味,會好吃些)
用無煙煤來烤(木炭沒有那種火烤的味道)
烤到肉變色,撒上孜然,鹽,辣椒麵,然後繼續烤。。
烤的時候多注意翻面,烤到出油後,再撒一遍調料。然後再烤1分鐘左右
烤好後在吃之前把肉串分開兩把~~然後相互摩擦一下,這樣調料會均勻些。