主料
輔料
具體步驟
準備好所用食材;黃瓜去皮後切菱形片
皮蛋一個蛋切12塊;放入少許澱粉,將皮蛋塊逐塊沾一層澱粉
荊芥去莖留葉,洗淨備用;炒鍋放少許橄欖油燒熱
下入沾好澱粉的皮蛋塊慢慢煎;將皮蛋塊煎成金黃色即可
加入適量清水;燒開後,放入青瓜片,然後放入食鹽、白胡椒粉調味
黃瓜片燙至7—8成熟的時候,關火,調入雞精和芝麻油調和味道,放入荊芥葉;裝碗即可食用