粉蒸糟排骨如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 排骨洗淨，蔥姜料酒醃製30分鐘去腥味。

2. 下生抽鹽小半勺，糖一勺，生抽半勺，紅糟一大勺醃20分鐘。時間足夠可以更久一點，排骨入味，口感更佳。

3. 倒掉多餘的汁水，裹上蒸肉粉，攪拌均勻。

4. 放入高壓鍋，奇哩奇哩15分鐘。

5. 西蘭花洗淨切小朵，鍋內放一小碗水燒開下蒜末，橄欖油一小勺，入西蘭花煮熟，圍盤擺一圈備用。

6. 排骨熟入盤擺好，散蔥花芝麻。上桌開吃！

烹飪技巧

調好的汁水要到出來再裹粉，否則太溼口感會打折扣哦！