家庭版如何做簡單又美味|粉蒸排骨

主料

輔料

具體步驟

1.豬肋排斬成麻將塊大小，灑上薑末。

2.調入精鹽，老抽，白糖。

3.拌勻醃漬30分鐘，入味。

4.土豆去皮洗淨後切成小塊。

5.醃漬好的肋排，灑上蒸肉米粉。

6.用手抓勻使每塊排骨裹滿蒸肉米粉，醃漬20分鐘。

7.把土豆塊碼放在籠屜裡。

8.在土豆塊上面碼上豬肋排。

9.開大火燒開後，小火蒸50分鐘。

烹飪技巧

1、豬肋排用白糖，老抽醃漬後味道香濃醇厚。2、喜歡味道再醇厚一些的話，可用老抽，白糖，澱粉勾兌成味汁煮開後澆在排骨上。