![黃瓜片炒雞心怎麼做好吃又簡單]( "黃瓜片炒雞心怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞心 ：
黃瓜 ：
輔料
料酒 ：
蒜 ：
生抽 ：
八角 ：
薑片 ：
花椒 ：
糖 ：
蔥 ：
鹽 ：
具體步驟
1.黃瓜切片，用少許鹽拌下，20分鐘後擠去水份，備用。
2.雞心洗淨去上面的筋和膜，然後在加了八角、料酒、薑片的水中煮3-5分鐘，沖水去雜質，然後切片。
3.炒鍋放油，花椒爆香後丟掉，然後放蔥蒜炒出香味，放雞心翻炒，加少許生抽，然後加黃瓜片一起翻炒，加鹽、糖後出鍋。
烹飪技巧
如果黃瓜嫩的直接炒好了，我買的黃瓜老，醃下會脆點兒。炒的過程如果幹，把最初擠出的黃瓜汁加入。
千里飄香谷
