準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
蝦仁 :
500 雞蛋 :
一個 黃瓜 :
半根 輔料
橄欖油 :
適量鹽 :
少許雞精 :
少許 澱粉 :
適量料酒 :
適量蒜末 :
適量薑絲 :
少許 具體步驟
1. 鍋中加入少許橄欖油,油溫5成熱時倒入蝦仁,少許料酒烹2分鐘盛出。
2. 雞蛋打入碗中攪拌均勻,半根黃瓜去皮切成片,另起鍋再倒入適量橄欖油,6成熱油溫下雞蛋液,立刻倒入蝦仁翻炒兩下再倒入黃瓜片,放入適量鹽翻炒片刻,填入適量雞精、蒜末、薑絲翻炒幾下倒入少許澱粉勾芡即可出鍋。