香噴噴的蝦仁滑蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.蝦洗乾淨，剝去外殼挑去蝦腸。雞蛋磕在碗中，加入適量鹽，打成蛋液。

2.炒鍋注入適量食用油，下蝦仁溜熟，剷出蝦仁留油待用。

3.把蛋液倒入炒鍋中，大火炒至八成熟。

4.下蝦仁和香蔥，兜勻後盛出裝盤。

烹飪技巧

做蝦仁炒蛋最好用新鮮蝦，如果是冷凍蝦仁最好灼下水後再入鍋炒制。