“很適合冬天的一款甜品,熱著吃也和適合,奶香味十足的米粒瀰漫著香草的濃郁氣息,澆上酸甜可口的紅糖草莓醬,甜蜜得妙不可言。”
1、稱取200克圓粒大米。
2、將大米、淡奶油、牛奶、香草莢(劃開)、紅糖放入鍋中。
3、大火煮開後小火煮制30分鐘。
4、將米粒煮熟,湯汁濃稠即可關火。
5、將煮好的米布丁放入碗中。
6、將草莓切成小塊。
7、將檸檬汁過濾。
8、將草莓塊、紅糖、檸檬汁、適量開水放入鍋中煮開。
9、將草莓煮制20分鐘,草莓變軟成紅糖草莓醬即可。
10、將紅糖草莓醬澆在米布丁上,裝飾上新鮮草莓和薄荷葉即可。
1.米布丁最後要多留一些水,放置一段時間米粒會吸收更多水。
2.我用的是專門做米布丁的圓米,也可以用珍珠米代替。
3.煮米布丁要不停地攪拌,以防糊鍋。