好吃的豬肉青椒餡餅如何做簡單又美味

豬肉青椒餡餅是平時我們自己家就會做的餡餅，最開始吃這個豬肉青椒餡餅的時候，還是在學校食堂吃到的，那個時候沒想到會是有這種餡餅，覺得很奇怪，所以嘗試了一下，沒想到真的很好吃，我個人比較喜歡吃青椒，所以我自己回家嘗試著做了一下這個餅，結果還是很好的。

主料

輔料

具體步驟

準備原料：麵粉、肉餡、青椒、蔥、黑木耳

稱好的麵粉倒入盆中，慢慢加入溫水，用筷子攪拌均勻

用手和成柔軟的麵糰放盆中醒20分鐘

準備餡的原料，將青椒切成丁，黑木耳切成丁，蔥切碎

肉餡中加入鹽、老抽、生抽、適量的清水、花椒粉、姜粉、食用油4克，攪拌均勻後，加入蔥、青椒丁和黑木耳丁，拌勻，再加入香油拌勻即可

取出麵糰，揉一揉，再分成10個小麵糰

取出一個小麵糰，擀成中間厚四周薄的面片

裝入適量的青椒肉餡，象包包子一樣包起來，將收口收緊

用手掌將餅坯輕輕壓扁，其他的小麵糰依次做好

鍋燒熱，加入食用油，將餡餅放入，中火烙制

底面烙成金黃色時，翻面繼續烙，用手輕壓餅身，餡餅能迅速彈起，證明餡餅熟了

熟了，裝盤

烹飪技巧

1、餡餅的麵糰要軟一些。2、麵糰醒好後，再揉揉，麵糰就上筋了，包的時候不容易破哦。3、包裝袋的麵粉開袋後用不完，要將袋口封上，放在陰涼乾燥的地方。4、肉餡我用的是五花肉，自己剁的，肥瘦相當。