媽媽做的煎烏魚如何做簡單又美味

煎烏魚是一道名菜。家裡和飯店裡都有這道菜。他的做法簡單。注意去除魚腥味就可以了。重點在湯汁跟輔料上。煎的時候不要煎焦了。魚裡面富含大量的營養。喜歡吃魚的朋友都非常愛吃這道菜。魚肉味道鮮美，沒有其他肉類的油膩。脂肪和熱量都不高。不用擔心長胖。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好一條烏魚，姜，蔥少許

2.油熱入姜，煎出姜味，撈出

3.烏魚輕輕滑入鍋，小火煎

4.翻面繼續煎

5.煎透，兩面金黃幾就好，入盤倒入之前的姜，再放入一些生抽（因為烏魚本身微鹹）

6.撒上蔥花，鍋裡剩的底油淋到蔥上，瞬間蔥香漫開

烹飪技巧

1、烏魚又叫黑魚或才魚，還有好幾個名稱呢。