軟身版提拉米蘇如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 我們先來做手指餅乾啊～先將兩個雞蛋白黃分離，兩個蛋黃加20g砂糖打發到發白，將60g砂糖分三次加入蛋白中打發止乾性泡，將以上兩種白黃混合攪拌均勻，用裱花袋擠入烤盤，將烤箱預熱，190°溫度中層烤10分鐘，烤好後不用急著取出，待涼。我們再來搞個咖啡酒，朗姆酒加咖啡粉攪拌，完全混合後將放涼的手指餅乾浸入咖啡酒後放入模底。

2. 倒入淡奶油加入檸檬汁打發至固體，加入自制乳酪攪拌均勻，可適量篩些糖分，攪拌至完全混合均勻

3. 將攪拌好的乳酪倒入有手指餅乾的模具裡，震動幾下排除空氣，再鋪一層手指餅乾，再但一層乳酪奶油，還是的震動幾下

4. 篩入可可粉，均勻些

5. 啦啦～做好了，還要冷藏4-6小時之後就可以開吃了。。。