口感好的百花魚糕魚丸如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

魚丸 ：200
西蘭花 ：300
魚糕 ：200

輔料

紅椒 ：1塊
生薑 ：1小塊
鹽 ：適量
大蒜 ：1瓣
油 ：適量
大蔥 ：1小段
水澱粉 ：適量

具體步驟

1.準備好原材料

2.西蘭花改刀成小朵

3.紅椒切成絲

4.生薑、大蔥、大蒜瓣切成末

5.魚糕切成片

6.鍋里加入適量水，放入適量鹽，燒開後加入西蘭花焯熟

7.西蘭花擺好盤

8.鍋里加入適量油，加入紅椒絲、蔥薑蒜末，翻炒

9.加入魚糕魚丸翻炒

10.加入少許開水，燜煮至魚丸熟透

11.加入適量水澱粉，翻均勻

12.盛入裝西蘭花的盤子裡，團團圓圓的一道美味菜做好了

烹飪技巧

1、西蘭花焯好水後要注意保溫，不要等到魚糕魚丸熟了西蘭花涼了，可以用兩個鍋分別來同步操作；2、魚糕魚丸含鹽，製作過程中不要放鹽以及加含鹽的調料。