水煮魚用什麼魚口感最好

水煮魚是四川省的一種代表美食，現在在全國各地都非常的受歡迎，很多朋友都覺得水煮魚好吃，想自己在家裡製作，所以想知道水煮魚用什麼魚口感最好，今天小編就為大家詳細的介紹，到底我們吃到的香嫩可口的水煮魚用的是什麼原材料，這樣大家學會了也可以自己在家裡製作。

水煮魚用什麼魚口感最好

1.草魚

草魚是做水煮魚片最常用的一種魚，草魚雖然百價格低但是營養豐富，肉質細嫩、個體大、肌間刺少，備受老百姓喜歡，我們在飯店裡面吃到的水煮魚絕大多數都是用草魚來做的。

2.鯉魚

鯉魚的肉質緊實，刺比較少，價格也較便宜，但是處理不好可能有土腥味。

3.花鰱魚

花鰱魚因其魚頭夠大，口感極棒而在淡水魚界佔有重要的地位，雖說肉質沒有草魚好吃,可是卻因為價格比草魚便宜，屬於刺少肉多，肉質鮮美，度口感勁道，適合做水煮魚，因此不少餐館都喜歡用花鰱魚的肉來做水煮魚片。

4.鱸魚

鱸魚這種魚算是比較好吃的一種魚了，這種魚勝在肉質肥專美而細膩，而且食用起來刺也比較少，自古至今備受大家喜愛，范仲淹詩有云“江上往來人，但愛鱸魚美”。

5.清江魚

“長陽山水美，清江魚蝦鮮”，清江魚這個極具地方特色的品牌成為長陽的驕傲。先後獲得“中國名牌農產品”、“湖北十大名牌農產品”和第八、九、十屆中國農交會金獎，“清江魚”商標屬獲“湖北著名商標”稱號。5種主要的清江魚品種通過國家有機產品認證。長期以來清江魚系列產品除俏銷國內大中城市中高階水產品市場外，還遠銷歐、美、日、韓等十多個國家和地區。

看了介紹你就知道了​水煮魚用什麼魚口感最好了吧，水煮魚可以選擇的原材料種類還是比較多的，而且每種魚都有自己的優點和缺點，大家可以綜合考量，選擇一種價效比最高的魚。超市裡都有賣水煮魚料包的，你們可以去購買料包和新鮮的魚，在家裡製作美味好吃的水煮魚，自己做非常的實惠。