口感不錯的酸菜魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.把草魚洗淨切片，這個是讓店裡的人幫切的，刀功真好。

2.平菇用開水焯下備用。

3.準備好粉絲和豆腐皮。

4.下油鍋把酸辣泡菜放入，煸炒出辣油。

5.在燉鍋裡放入魚片，平菇，粉絲和豆腐皮，把剛煸炒的泡菜也放入鍋中同煮。

6.煮的時候切點青椒片和蔥花，在快好時放入青椒煮，提早放青椒會太軟爛。

7.在煮開的鍋里加入蔥花，可以出鍋咯。

烹飪技巧

這鍋魚，配菜很多，喜歡吃魚的親可以少點菜多點魚肉，我喜歡粉絲，基本煮湯都會放，呵呵。由於這個酸辣泡菜，本身就夠鹹了，所以沒有放鹽。