鮮美筋道的糯米餈如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.先自作綠豆沙，綠豆浸泡4小時以上，然後放冰糖用壓力鍋煮至全熟。趁熱放入白糖壓成綠豆泥。

2.糯米粉，牛奶，砂糖攪拌成糊

3.攪成這樣稀稀的哦，不要看著稀就放粉哦。

4.找一個平一點的盤，抹上油

5.倒入糊，用大火蒸25分鐘。

6.用快子插入，不粘就熟了。這是光線問題哈，其實不是這樣黑的。

7.蒸好的面會很粘，不能直接使用手捏，放在保鮮膜裡擀成圓形

8.包上綠豆沙

9.捏好口，直接用保鮮膜包住一擠就成圓形了。

10.沾上椰蓉就可以了。

烹飪技巧

蒸好的糯米麵團很粘手，帶個一次性手套比較好操作，如果沒有手套，就用保鮮膜是一樣的。