準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
糯米粉 :
210 芒果 :
1個 輔料
棷蓉 :
50油 :
10糖 :
適量純牛奶 :
250ml抹茶 :
5 具體步驟
1.準備食材
2.把低粉和抹茶粉拌均勻過篩
3.加入牛奶、白糖、色拉油
4.攪拌到粉糊中沒有白糖粒為宜,粉糊過篩
5.粉糊入鍋蒸20分鐘至熟,中間攪拌幾次
6.蒸好的抹茶糯米粉放涼
7.芒果去皮切塊
8.取一塊抹茶糯米糰壓成餅皮狀
9.取一塊芒果放在中間
10.包起來團圓,然後放棷蓉中滾上棷蓉即可,
烹飪技巧
1.抹茶過篩後抹茶不會有顆粒2.粉糊過篩可以糯米餈口感更細膩些3.芒果最後是切大塊些,這樣比較好包一些