鮮美筋道的油炸花生米如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.花生米準備好。花生米過水洗去浮灰。

2.用開水燙一下，撈出控幹水分。加入適量的鹽、花椒麵拌勻。

3.加入適量麵粉。

4.加入雞蛋。

5.攪拌均勻即可。

6.點火上鍋，加入適量的油，油的用量以剛剛沒過花生米為宜，一起倒入拌好的花生米。小火加熱，鍋鏟不停的翻動。當花生米一兩個咯咯作響的時候，花生米差不多就已經9成熟了，稍微再加熱半分鐘左右，就可以關火。

烹飪技巧

花生米一定要用水清洗一次，因為看似乾淨的表面其實有很多灰塵附著。