美味的糯米肉圓如何做簡單又美味

準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:31分鐘

糯米肉圓這道菜搭配蝦米比較香，蝦米的香味是十分吸引人的，它讓這道菜增添香味，豬肉給你們蛋白質和能量，糯米的口感也是十分不錯的，這道菜中放點薏米讓菜餚的顏色豐富，顯得更好吃,，大家可以讓這些食材充分組合，嘗試製作美味的糯米肉圓

主料

肉末 ：100
糯米 ：1000

輔料

生抽 ：1大勺
胡蘿蔔 ：小根
老抽 ：1大勺
鹽 ：1小勺
蔥蒜 ：適量
青椒 ：0.5根
雞精 ：1/4小勺

具體步驟

1.糯米適量冷水浸泡至用手指可以輕鬆碾碎米粒。一般晚上泡上，第二天用肯定沒問題。

2.肉末適量，最好不要是全瘦肉的，不然做出的肉圓不夠香。（肉末和米的比例為1：1）

3.蔥蒜切碎碎。喜歡生薑的也可以放姜碎，我不喜歡所以省略。

4..胡蘿蔔和青椒切碎碎

5.將肉末，蔥蒜碎，胡蘿蔔青椒碎放在一起，加入鹽、雞精、生抽、老抽拌勻

6.加入泡好的糯米

7.將肉末和糯米拌勻

8.團成大小合適的肉圓放入盤內上鍋蒸，水開後15分鐘即可。

9.蒸好的丸子會稍微析出一些湯汁，十分鮮美。食用時也可以撒點蔥花或者香菜、

烹飪技巧

1.肉末要有肥有瘦才香，所以不要買精瘦肉末做這個糯米肉圓。2.上鍋蒸熟之後就可以吃了，但是如果想要豐富一下味道，也可以根據自己的口味做一個勾芡湯汁澆在上面，味道肯定很美。我人懶嘴巴也不挑，就這樣吧