![美味的涼拌豬蹄怎麼做好吃又簡單]( "美味的涼拌豬蹄怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豬蹄 ：
2個 輔料
姜 ：
適量紅尖椒 ：
適量 香菜 ：
適量花椒粉 ：
適量生抽 ：
適量 辣椒油 ：
適量鹽 ：
適量蒜子 ：
適量 八角 ：
適量料酒 ：
適量陳醋 ：
適量香葉 ：
適量 具體步驟
![美味的涼拌豬蹄怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的涼拌豬蹄怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.首先將姜拍扁、香菜去根切段、蒜子切成蒜米、紅尖椒切圈。
![美味的涼拌豬蹄怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味的涼拌豬蹄怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.鍋中倒入小半鍋清水，放入豬蹄，加入適量料酒、加兩勺鹽、下入八角、香葉，蓋上鍋蓋，煮四十分鐘後，撈出洗淨。
![美味的涼拌豬蹄怎麼做好吃又簡單 第4張]( "美味的涼拌豬蹄怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.將豬蹄去骨，砍成小塊備用。
![美味的涼拌豬蹄怎麼做好吃又簡單 第5張]( "美味的涼拌豬蹄怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.接著在裝有豬蹄的碗中加入香菜、蒜米、紅椒圈、加少許鹽、一勺陳醋、一勺生抽、加入少許花椒粉，根據個人口味淋入辣椒油，拌均勻，裝盤就可以享用了。
烹飪技巧
無特殊技巧
千里飄香谷
