涼拌豬蹄如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 鍋放適量的水，燒開，放入切成塊的豬蹄，煮開三五分鐘後，撈出，將鍋，豬蹄洗淨

2. 放水，燒開，放入豬蹄，蓮子，花生，枸杞，玉米，薑片，為了去腥，薑片可多放，冬吃蘿蔔夏吃薑。不用放鹽，不用放任何香料

3. 煮到什麼程度呢，煮上一兩個小時，當然你的肚子如果允許你繼續燉，你可以再等等，肚子軲轆軲轆，開水咕嚕咕嚕，說不定還行寫個曲子

4. 湯好了，適當放著鹽，先喝一碗墊墊底，美美容，將豬蹄撈出，用冰水沖涼

5. 用冰水衝，為了保持豬蹄的勁道。

6. 開火放油，油熱放花椒大料香葉，炒到黑，過濾出這些香料。將辣椒粉放入碗中，倒入適量黃酒，醋，這樣做的紅油更有味。將熱油倒入辣椒粉中。

7. 將蒜弄成蒜泥，實在懶就用刀拍但不能切，完全不是一個味，放點花椒粉。開火熱油倒入

8. 將辣椒油，蒜油倒入豬蹄中，放入適量的鹽，香菜，蔥花，用保鮮膜蓋上，兩個小時後再吃。當然你也可以放入孜然，洋蔥，黃瓜，任何你想到的你喜歡的都可以放。兩個小時後，開啟，本人喜歡香菜，哎呦，那個豬蹄⊙﹏⊙