香嫩涼拌脫骨豬蹄如何做簡單又美味

涼拌脫骨豬蹄是一道十分香嫩的美食，這道美食營養健康，豬蹄中含有大量的膠原蛋白，具有美容養顏的功效。在製作這道美食的過程中，豬蹄不要煮很久，那樣就沒有嚼勁。如果把它放入冰水中會吃起來彈性十足。同時芥末也不要放很多，太多會影響整個豬蹄的口感。

主料

輔料

具體步驟

1.備好原料。

2.水裡加幹辣椒，花椒，蔥段，薑片煮開，倒入豬蹄大火燒開，調入兩茶匙鹽，小火煮２０——３０分鐘，以脫骨為準。

3.煮好的豬蹄冷水衝乾淨後，拔淨毛，切塊放入純淨水和冰塊的盆中冷藏１０分鐘。

4.黃瓜拍碎切豬蹄等大的塊，加入香醋芥末白糖一茶匙鹽淡醬油辣椒油花生碎一起拌勻即可。

5..拌好後的豬蹄黃瓜冷藏一會吃更好。