準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘涼拌脫骨豬蹄這是一道家常小菜,無論是對於大人還是小孩子來說,都是一個垂涎欲滴的誘惑。作為一道極為簡單、容易操作、非常下飯的菜式,涼拌脫骨豬蹄是一個非常開胃美味的菜。這道菜操作簡單,食材簡單。是家裡有小孩子的一個菜式很好的選擇。
主料
豬蹄 :
200 輔料
鹽 :
20 具體步驟
水裡加幹辣椒,花椒,蔥段,薑片煮開,倒入豬蹄大火燒開,調入兩茶匙鹽,小火煮20——30分鐘,以脫骨為準。
煮好的豬蹄冷水衝乾淨後,拔淨毛,切塊放入純淨水和冰塊的盆中冷藏10分鐘。
黃瓜拍碎切豬蹄等大的塊,加入香醋芥末白糖一茶匙鹽淡醬油辣椒油花生碎一起拌勻即可。