家常涼拌豬蹄如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 豬蹄剁成小塊，是很小的塊，三釐米左右，然後焯水，再冷水下鍋煮。不宜煮的太軟，撈起一塊試下，具體情況自己試下就行，煮好後撈起瀝乾水分備用

2. 蒜剁成蒜泥，小米辣切碎，香菜切小段

3. 把上兩步的材料放入大盆，加入醬油，少量醋，白糖，香油，花椒面，鹽，味精，拌勻即可。