紅薯汁的功效作用都有哪些呢

紅薯是常見的一種莖類食物，味道香醇、口感粉糯，很受人們的喜歡。紅薯的吃法也是有很多的。例如常見的就有紅薯粥、蒸紅薯、烤紅薯、紅薯糖水，還可以用紅薯類配菜。但是今天我們要說的一種紅薯的做法比較獨特，平時應該很少會這麼遲，那就是紅薯汁。

紅薯汁的功效作用都有哪些呢

1、和血補中

紅薯汁營養十分豐富，含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質，能有交往地為人體所吸收，防治營養不良症，且能補中益氣，對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病症有益;

2、助消化、通便祕、利排毒

紅薯汁經過蒸煮後，部分澱粉發生變化，與生食相經可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動，促進排便。人們在切紅薯時看見的紅薯皮下滲出有一種白色液體，含有紫茉莉甙，可用於治療習慣性便祕;由於紅薯汁中所含元素的作用，可促進胃腸蠕動，幫助消化，達到通氣、通便、排毒的果，對便祕者更為有效。

3、增強免疫功能

紅薯汁含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發生。紅薯中所含有礦物質對於維持和調節人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏鬆症;

4、防癌抗癌

由於紅薯汁中含有維生素C、β胡卜素和葉酸等物質。因此，對預防結腸癌和乳腺有一定輔助作用。

5、可解酒、防衰老

紅薯汁中含有天然酸性細胞，可分解已醇，淡化酒精。同時，由於飲品中含有類似雌性激素的物質，因此可抑制肥胖、保護面板，養顏美容、延緩衷老。

6、有益於心臟

紅薯富含鉀、β -胡蘿蔔素、葉酸、維生素 C 和維生 素 B6，這 5 種成分均有助於預防心血管疾病。

鉀有助於人體細胞液體和電解質 平衡，維持正常血壓和心臟功能;β -胡蘿蔔素和維生素 C 有抗脂肪氧化、預防 動脈粥樣硬化的作用;葉酸和維生素 B6 有助於降低血液中高半胱氨酸的含量， 避免損傷動脈血管，消除產生心血管疾病的危險因素。

7、減肥

紅薯還是一種理想的減肥食品。它所含的熱量較低，只有同等重 量大米所產生熱量的三分之一，而且不含脂肪。所以常吃紅薯有益於人體健康， 並有一定減肥功效。

紅薯汁的吃法因為可能工序會繁瑣一些，所以平時很少會有人以這種吃法來吃紅薯。但是這樣的吃法是很有好處的。首選紅薯汁的吃法不似其他吃法那樣容易噎到，而是紅薯汁是流狀或者是液體，比較容易吸收，減少胃的負擔，也利於營養的吸收。