五色海鮮湯如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

五色海鮮湯是一道以杏鮑菇、青筍、胡蘿蔔、木耳、南瓜等蔬菜加上海鮮煮製成的味道鮮美的海鮮湯。杏鮑菇營養豐富，可以提高人體免疫功能。青筍的營養成分很多，可增進骨骼、毛髮、面板的發育，有助於人的生長。胡蘿蔔是一種很營養的蔬菜，自古就有“小人蔘”的美譽。黑木耳也是一種營養豐富的食用菌。南瓜不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。這五種蔬菜搭配一起，可謂營養豐富之極。加了蟹腿的湯很鮮，不要加雞精。

主料

南瓜 ：50g
胡蘿蔔 ：50g
青筍 ：50g
木耳 ：50g
杏鮑菇 ：50g

輔料

薑蓉 ：適量
蔥花 ：適量
鹽 ：適量
香菜 ：適量
螃蟹腿 ：適量
蟹足棒 ：適量

具體步驟

1.杏鮑菇洗淨，切小粒

2.胡蘿蔔洗淨切小粒

3.木耳泡發後洗淨，切小粒

4.青筍去皮切小片

5.南瓜去皮去瓤切小片

6.螃蟹腿和蟹足棒

7.蟹足棒切小片

8.蔥和香菜切末

9.鍋中燒水，倒入五色蔬菜

10.燒開後加入蟹腿

11.加入薑蓉

12.加適量的鹽

13.蟹腿變成紅色後加入蟹足棒

14.再次開鍋後，撒香菜蔥花

烹飪技巧

加了蟹腿的湯很鮮，不要加雞精。