家常海鮮五榖焗飯如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五榖飯 ：250公克
中卷 ：40公克
蝦仁 ：40公克
蟹腳肉 ：40公克
鮮香菇 ：1朵
蒜末 ：5公克
洋蔥末 ：10公克
奶油 ：10公克
起司絲 ：適量
A.鮮奶油 ：1大匙
鹽 ：少許
白胡椒粉 ：少許
B.巴西利末 ：少許
起司粉 ：適量

輔料

具體步驟

1. 中卷清除內臟後洗淨切片；蝦仁去腸泥後洗淨；蟹腳肉洗淨；鮮香菇洗淨切小片，備用。

2. 煮一鍋滾沸的水，放入作法1中卷片、蝦仁以及蟹腳肉?燙一下，撈出瀝乾水分，備用。

3. 熱鍋放入奶油，加入蒜末和洋蔥末爆香，放入作法1鮮香菇片拌炒均勻，再放入作法2中卷片、蝦仁、蟹腳肉以及所有調味料A拌炒均勻。

4. 於作法3鍋中加入五榖飯和少許起司絲拌炒均勻，盛入焗烤盤中後撒上適量起司絲，放入已預熱的烤箱以上火╱下火皆230℃烤約5分鐘，至起司絲融化且上色後取出，再撒上巴西利末和起司粉即可。