主料
香菇 :6個輔料
鹽 :適量具體步驟
1.先處理扇貝,扇貝洗乾淨。
2.放鍋里加鹽加水
3.煮熟。
4.放涼後取下貝肉
5.去掉扇貝丁周圍的裙子邊
6.處理好扇貝備用
7.剝好的蝦仁
8.香菇切點尾部,改刀,洗乾淨
9.切薑絲
10.茭瓜切片
11.蝦仁和扇貝丁放少許鹽、糖和料酒醃漬。
12. 鍋裡放少許底油,用薑絲爆鍋
13.放入茭瓜片、香菇翻炒
14.倒入蝦仁、扇貝炒
15.炒制蝦仁變色
16.加入水
17.燒開後撇去浮沫
18.加鹽調味
19.出鍋享用
黃黃小小囉嗦:1、薑絲也起到了很好的作用呢。加了海鮮的湯水,最好用薑絲來搭配,既去腥又驅寒。冬天多吃薑是最最養生的啦。2、很簡單的海鮮湯,時蔬可以按照個人的口味加減,西紅柿、白菜、蘿蔔或者小油菜是都是很好的選擇喲。