DIY小米蒸肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.糯小米用水浸泡2-3小時

2.豬肉（肥瘦適中的最好）切丁（邊長大概1cm的樣子）

3.加入鹽（可放多一點，因為後面還有小米需要調味，怕鹹可小心，後面鹽淡了可以再調），雞精，料酒，啤酒，花椒粉（或者其他自己喜歡的調味粉），生抽，薑絲，蒜絲，攪拌均勻，醃製20分鐘。

4.於浸泡洗淨好的糯小米攪拌均勻，並加入大概淹沒4╱5食材的飲用水，再次攪拌。

5.上鍋蒸，期間要攪拌幾次，讓食材全部熟透，若水少，了直接加入飲用水，然後攪拌；在8分熟時，可用筷子試味，若鹽淡加入鹽水攪拌均勻，若鹽重，加飲用水攪拌均勻即可。因為鍋具不同烹飪時間不同，我用了1個小時左右。

6.醬醬醬！出鍋啦！撒上蔥花是不是很好看！