主料
豬肉 :100輔料
小蔥 :適量具體步驟
1.將肉剁碎,加入生抽、胡椒粉、鹽、胡椒粉,沿一個方向攪拌均勻,攪15分鐘左右,成團較有韌勁即可。
2.準備一條絲瓜,清洗乾淨。
3.將絲瓜去皮,切片,不要切太薄,厚度大約在2公分左右。
4.將肉泥弄成小團,放在絲瓜上面,裝飾點胡蘿蔔和玉米粒。
5.鍋里加水,大火燒開,將絲瓜肉泥放鍋裡蒸,大火蒸8分鐘左右。
6.鍋裡放油,加熱,倒入蒸好的絲瓜汁,加入適量生抽、鹽、蔥花、調成醬汁,淋在絲瓜肉泥上就OK啦~營養美味的絲瓜蒸肉泥就做好啦~
1、攪拌肉泥要往一個方向使勁攪,直到出筋成團方有韌勁,口感才好。2、切絲瓜時要注意不要太薄,厚度在2釐米左右為好。