鮮香的千張包蒸帶魚如何做簡單又美味

千張包蒸帶魚是一道蒸煮的菜品，用的是帶魚和包子一起蒸煮出來的，帶魚用酒槽研製味道會更好，包子和帶魚一起一起蒸出來，吃的包子就有一股帶魚的鮮味，咬一口湯汁四溢，味道在脣齒間留著，特別香滑，帶魚屬於海鮮一類，營養豐富，特別美味。

主料

輔料

具體步驟

將帶魚內臟清洗乾淨，去鰭切小段；將兩面都斜切花刀；加入生抽少許；加點鹽，胡椒粉醃製10分鐘；

將帶魚和千張包子擺盤，加點薑絲；加幾滴生抽；加一勺酒糟；根據口味可以放入一點小米椒，放入蒸鍋中蒸10分鐘；

將蒸好的帶魚端出；加入少許李錦記蒸魚豉油；鍋內燒一點色拉油，再淋在魚身上；加點蔥絲裝飾就可以食用嘍。

烹飪技巧

小提示：1.做帶魚時用酒糟代替料酒，味道更棒；2.千張包子吸收了帶魚的鮮味，咬一口，滿滿都是汁水，很好吃；3.蒸魚豉油本來就有點甜，此道菜不用放糖啦。