主料
輔料
具體步驟
1. 刀豆去老黃,茭白去殼切粒,泡椒,素雞排切粒。
2. 刀豆汆水後排列長書盆中,碼齊。
3. 起油鍋煸炒茭白,素雞排,泡椒粒,加適量水,放入老陳醋,老抽,白糖,辣油,翻炒勾芡,再放入花椒未,隨後出鍋裝盤。