開胃香辣空心菜炒蝦米如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

香辣空心菜炒蝦米是一道味道微辣、口感爽口、營養豐富的菜餚。融合了空心菜、青椒的蝦米一起炒，既有蔬菜又有肉類，既營養又美味。空心菜本身營養豐富，如纖維素果膠等。味道微甘，性寒。具有清熱解毒、疏通腸道防止便祕、降低人體血糖，增強人體體質的功效。

主料

空心菜 ：350

輔料

油 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
小蝦米 ：適量
蒜頭 ：適量
青椒 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.青椒剁細，蒜頭切碎。

2.空心菜擇段，然後用鹽揉搓一會兒，再用水洗去鹽分。

3.小蝦米洗淨。

4.先用鍋幹炒空心菜。

5.炒去部分水分，然後倒入適量的油炒香蒜粒。

6.加入蝦米炒香。

7.加入青椒炒香。

8.然後炒勻，加入適量的鹽，生抽，料酒炒勻入味即可。

9.上菜了！

烹飪技巧

用鹽揉搓過的空心菜吃起來更爽口。