![開胃爆炒花蛤 （香辣夠味的下飯菜）怎麼做好吃又簡單]( "開胃爆炒花蛤 （香辣夠味的下飯菜）怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
45分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
花蛤或文蛤 ：
450g青尖椒 ：
15g紅尖椒 ：
10g 大蒜 ：
25g大蔥或
洋蔥 ：
50g生薑 ：
10g生抽 ：
一勺豆瓣醬 ：
三分之二勺燒鰻調味汁 ：
一勺半料酒 ：
一勺半糖 ：
一茶匙香油 ：
少許 輔料
具體步驟
1. 準備好材料。大蒜紅椒切末，青椒切塊。大蔥切片，生薑切絲。把生抽，調味汁，料酒，香油放在一起，調配好備用。
2. 開水下花蛤，待開口取出，瀝乾水分備用。久煮不開的不新鮮，棄之也罷。
3. 大火下油，依次放入青椒紅椒，薑絲大蔥，豆瓣醬，炒香後把花蛤放入翻炒。隨後加入醬汁和糖。翻炒至醬汁均勻裹在花蛤上即可出鍋。
千里飄香谷
