苦瓜豬骨湯如何做簡單又美味

苦瓜豬骨湯做法簡單，可以在裡面新增各種材料，夏天可以喝的清淡加點枸杞，就可以了。冬天可以加紅棗，香菇，蝦仁啊可以喝點濃湯驅驅寒去去火，還可以加點補氣的藥材煲成藥膳。豬骨能益氣補精，強筋健骨，吃的時候若脾胃虛寒的人，很容易引起胃腸飽脹或腹瀉，所以要在湯中加入生薑或胡椒。

主料

輔料

具體步驟

1.幹黃豆提前泡發五個小時左右

2.豬棒骨買回家沖洗乾淨

3.鍋中倒入清水，放入薑片，花椒二十粒左右。倒入適量料酒，煮沸

4.將豬棒骨放入鍋中，煮五分鐘

5.煮好後撈出豬棒骨

6.用清水沖洗乾淨豬棒骨

7.另起一個乾淨的鍋，放入豬棒骨，姜塊，黃豆，倒入適量的水，大火煮沸，蓋中小火蓋蓋子燉煮30分鐘

8.將苦瓜，胡蘿蔔清洗乾淨，切塊

9.湯多煮30分鐘後。開蓋將苦瓜胡蘿蔔倒入，繼續蓋蓋子燉煮20分鐘

10.臨出鍋前三分鐘放入適量的鹽調味。

11.最後關火後，撒上蔥花粒。

12.即可盛碗食用

烹飪技巧

如果家裡有砂鍋，用砂鍋燉煮會更好哦