小年吃哪些美食

春節在中國歷史悠久，幾乎可以算得上是中國最重要的傳統節日了，在過去春節吃什麼美食更是幾乎每一天都大有講究。由於文化差異，北方的小年一般是指臘月二十三，而南方則是臘月二十四，那麼南北方小年吃哪些美食呢？春節又有哪些習俗呢？

一、北方小年吃哪些美食

1. 炒玉米

晉東南地區，流行吃炒玉米的習俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初—一鍋倒”的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結起來，冰凍成大塊，吃起來酥脆香甜。

2. 蒸花饃

臘月二十三，家家戶戶要蒸花饃。大體上分為敬神和走親戚用的兩種型別。前者莊重，後者花哨。特別要製作一個大棗山，以備供奉灶君。“一家蒸花饃，四鄰來幫忙”。這往往是民間女性一展靈巧手藝的大好機襲會，一個花饃，就是一件手工藝品。

3. 麻糖

據說，小年是灶zhidao神上天的日子，他上天要向天帝報告一年來人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述職日?吃麻糖就是想讓這灶神的嘴巴被糖給粘住張不開，不能把人間的美味奢華的情景稟報給天，以免得愛吃喝的人們受到處罰--新年帶來饑荒，期盼有一個平安的豐年到來。

二、南方小年吃哪些美食

1. 米餅

廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習俗。米餅是用糯米粉作為主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打製成圓形，再經高溫蒸熟，吃起來別有風味，有“團團圓圓”的寓意。

2. 年糕

年糕以諧音取“年年高”之意。農曆小年又叫辭灶，就是吃了糕送灶王爺上天上去彙報工作。蒸了糕，放上棗，蘸上糖給他甜住嘴。

小年吃哪些美食，由於地域差異所導致的飲食文化差異會略有不同，不過大家都有一個共同點，那就是寓意著團圓美滿、來年平安吉祥，或是招財進寶、節節高升等美好的願望。春節的習俗也是如此，雖然有所差異，但都是人們對新一年的美好願景。