苦瓜排骨湯如何做簡單又美味|夏日養生靚湯

主料

輔料

具體步驟

1. 將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊；

2. 排骨洗淨切小塊，鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗淨。

3. 鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽調味即可。

烹飪技巧

清熱解毒。