好吃的灰棗花捲如何做簡單又美味

灰棗花捲是一道很適合作為早點營養早點，小朋友會喜歡它的鮮亮的色彩對比，看起來非常的有食慾，還可以掰成一小塊一小塊的方便小朋友和老年朋友們食用。棗子能夠補氣血，益氣養顏，是女人的養身必備之選。接下來便是這道麵食的簡單做法。

主料

輔料

具體步驟

1.麵粉加牛奶｛或水｝酵母混合成光滑的麵糰。

2.蓋上溼布或保鮮膜放在溫暖處，靜置發酵至組織充滿氣孔，成蜂窩狀。

3.靜置發酵裡取灰棗去洗淨去核，切成小碎粒

4.取出排氣後分成若干等份。

5.取一份擀成橢圓形，平鋪入一層切碎的灰棗。

6.如圖捲起來，中間切一刀，不切到底。

7.從開口處開啟折起來，放入事先墊好蒸墊的涼水蒸鍋。

8.再靜置二發至兩倍左右大，開大火，水沸後轉中火燒15-20分鐘蒸熟就可以。

9.開蓋開吃了。

烹飪技巧

1、麵粉與水與酵母比例一般是100:50:1，看天氣溫度及麵粉吸溼情況調整。2、發酵母一定要到位。要不然蒸不起來。3、開蓋要迅速，以免蓋上水滴落在花捲上，使成品表面不光滑。