主料
灰菜 ：300輔料
油 ：適量具體步驟
1.看這片嫩嫩的灰灰菜，長得非常旺盛。
2.摘取嫩尖洗淨，備好蒜和辣椒。
3.起鍋燒水，水開後把灰灰菜下鍋焯熟撈出，這個嫩嫩的很好熟。
4.撈出後用涼開水過涼。
5.過涼之後放大碗裡。
6.蒜切末，辣椒切末。
7.起鍋燒油，油熱後放幾顆花椒爆香。
8.撈出花椒粒，關火，放入蒜末和辣椒末。
9.熗好的油倒進灰灰菜碗裡。
10.加入食鹽。
11.加一勺醋。
12.加一勺生抽。
13.加入白糖和食鹽拌勻即可。
灰灰菜有一種背部是粉紫色的，那種不能吃灰灰菜是含有卟啉類物質的光感性植物，過多服食或接觸，並受數小時日晒後引起的急性光毒性炎症反應，這樣就會面板紅腫、發亮，混身刺痛、刺癢，所以灰灰菜一次食用量不宜過多，食後或接觸後應避免強烈日光暴晒。
千里飄香谷
