![下酒菜滷黃豆怎麼做好吃又簡單]( "下酒菜滷黃豆怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
黃豆 ：
適量 豬肉 ：
小塊 輔料
生抽 ：
適量 姜 ：
一塊鹽 ：
適量老抽 ：
適量胡椒 ：
適量 八角 ：
適量 醋 ：
適量 大蔥 ：
小段糖 ：
三勺桂皮 ：
適量 花椒 ：
適量 具體步驟
![下酒菜滷黃豆怎麼做好吃又簡單 第2張]( "下酒菜滷黃豆怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.黃豆前一夜開始浸泡，泡發
![下酒菜滷黃豆怎麼做好吃又簡單 第3張]( "下酒菜滷黃豆怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.肉切塊，用花椒、鹽、糖、醋、生抽、醃好
![下酒菜滷黃豆怎麼做好吃又簡單 第4張]( "下酒菜滷黃豆怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.備好滷料，等待肉醃好，差不多30分鐘
![下酒菜滷黃豆怎麼做好吃又簡單 第5張]( "下酒菜滷黃豆怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.肉醃好在油鍋加桂皮，八角等滷料翻炒，熟後加水煮開後加適量老抽、醋、大蔥加入黃豆繼續煮，豆子皮掉了就可以撈起來吃了。
烹飪技巧
佐料量依據食材多少定
千里飄香谷
