清淡的南瓜蛋花湯如何做簡單又美味

夏天即將到來，餐桌上也少不了一道清淡的湯菜；夏天出汗也多，需要多補充一些鹽和水，那這道南瓜蛋花湯無疑成了最佳選擇。南瓜，顏色金黃養眼，清香撲鼻，煮湯時會使湯汁更加鮮美，令人回味無窮。而且南瓜營養豐富，可以清肺，和胃，還能促進消化。搭配雞蛋的鮮香，葷素結合，營養更全面。

主料

輔料

具體步驟

1.南瓜去皮去籽，切適量大小丁；

2.雞蛋一個，打散備用；

3.砂鍋裡入適量清水，下肉末煮開，水開後去浮沫；

4.下南瓜丁一起煮開；

5.煮至南瓜熟軟，約五分鐘左右即可加鹽調味；

6.最後淋入雞蛋液，撒上蔥花即可

烹飪技巧

1、南瓜不要切得太大，不容易熟，太小容易煮化了，大小自己掌握好。