美美的南瓜蛋花湯如何做簡單又美味

南瓜蛋花湯是南瓜和蛋花一起製作而成的，南瓜，加入了雞蛋，味精，胡椒粉，蔥，鹽，油等製作而成，本來南瓜比較適合白水煮好吃，比如煮稀飯，做餅，但是把南瓜作為一款菜品放入調味料，有些人也還是比較喜歡吃，個人不太喜歡，根據自己的口感選擇吧。

主料

輔料

具體步驟

1.南瓜一小塊就好了

2.南瓜切片

3.雞蛋打散

4.小鍋熱鍋涼油下入蔥花炒香

5.下入南瓜片翻炒一會

6.下入熱水開始熬煮

7.開鍋後加蓋小火燜煮10分鐘即可

8.下入鹽，味精，胡椒粉，攪拌均勻

9.下入雞蛋液，適度攪拌

10.關火即可

11.撒入香菜，上桌了

烹飪技巧

南瓜本身就很軟糯，所以燉煮的時間無需過久，太久就碎掉了，蛋液下入後立即關火攪拌，這樣可以做出漂亮的蛋花！