蛋撻的做法 蛋撻（自制撻液） 蛋撻怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

蛋撻的做法步驟

• 1、備料

• 2、放入奶粉，水，淡奶油，砂糖

• 3、四個蛋黃

• 4、攪拌，放入火上，小火，加熱讓砂糖融化，也使奶油充分融化。之後將盆放在涼水裡，使液體變涼。之後加入攪拌好的蛋黃。

• 5、攪拌

• 6、放入澱粉和吉士粉

• 7、攪拌後過篩

• 8、草莓

• 9、倒入撻液

• 10、220度，中上層，25分鐘

• 11、成功

• 12、草莓的口味和賣相都不如芒果。

小竅門

如果不加水果，大約是30個的用量。