![「原創首發」爆炒牛裡怎麼做好吃又簡單]( "「原創首發」爆炒牛裡怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
牛裡脊肉 ：
250 輔料
青椒 ：
3個 色拉油 ：
15蔥 ：
適量蒜 ：
適量生抽 ：
10ml白糖 ：
5鹽 ：
5 澱粉 ：
8 姜 ：
適量料酒 ：
10ml 具體步驟
![「原創首發」爆炒牛裡怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「原創首發」爆炒牛裡怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備牛裡脊肉。
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2.把肉切小片，並加入料酒、澱粉、生抽、白糖、鹽抓勻。
![「原創首發」爆炒牛裡怎麼做好吃又簡單 第4張]( "「原創首發」爆炒牛裡怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.姜切絲、蔥切丁、蒜切片置盤中待用。
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4.鍋置火上加入色拉油，油溫7成熱時放入薑絲、蔥花、蒜片炸香。
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5.接著放入牛肉翻炒均勻。
![「原創首發」爆炒牛裡怎麼做好吃又簡單 第7張]( "「原創首發」爆炒牛裡怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.牛肉變色後多翻幾下，用鍋鏟切一下，肉很易切開時加入青椒翻炒幾下即可出鍋。
烹飪技巧
此菜要快速爆炒，不要炒老。
千里飄香谷
