![美味的爆炒魷魚頭怎麼做好吃又簡單]( "美味的爆炒魷魚頭怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
紅椒 ：
6個魷魚頭 ：
500 輔料
米酒 ：
5ml食用油 ：
200ml食鹽 ：
4蒜頭 ：
適量生薑 ：
3片青瓜 ：
100生抽 ：
5ml蠔油 ：
5ml 具體步驟
![美味的爆炒魷魚頭怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的爆炒魷魚頭怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.紅椒切段、蒜頭切片、生薑切絲。
![美味的爆炒魷魚頭怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味的爆炒魷魚頭怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.魷魚頭洗淨去掉眼球切條。
![美味的爆炒魷魚頭怎麼做好吃又簡單 第4張]( "美味的爆炒魷魚頭怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.青瓜切片。
![美味的爆炒魷魚頭怎麼做好吃又簡單 第5張]( "美味的爆炒魷魚頭怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.燒一大碗水，水開後關火將魷頭須倒入變色即可撈起。
![美味的爆炒魷魚頭怎麼做好吃又簡單 第6張]( "美味的爆炒魷魚頭怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.熱油鍋，將薑絲蒜片爆香。
![美味的爆炒魷魚頭怎麼做好吃又簡單 第7張]( "美味的爆炒魷魚頭怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.倒入魷魚須加料酒提香，大火翻炒。
![美味的爆炒魷魚頭怎麼做好吃又簡單 第8張]( "美味的爆炒魷魚頭怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.將紅椒倒入翻炒食鹽、蠔油調味。
![美味的爆炒魷魚頭怎麼做好吃又簡單 第9張]( "美味的爆炒魷魚頭怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.紅椒斷生時倒入青瓜片拌至均勻即可。
烹飪技巧
洗魷魚頭的時候如果不怕腥也可以不去掉眼球的。
千里飄香谷
