美味的油爆魷魚卷如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.魷魚去皮,去內臟,摘洗乾淨,切成6CM左右的片,先用斜刀切至魷魚的2/3

2.再用直刀切至魷魚的3/4

3.然後切成3cm寬,6cm長的大片

4.下入5成熱的油中劃油,待魷魚捲起,迅速撈出

5.將配料煸炒至斷生,下魷魚卷、鹽、料酒、胡椒粉、味精,翻炒均勻,裝盤

烹飪技巧

炒的時間不要太長。