最愛的油潑茄子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.茄子洗淨，切成條狀，放入鍋中蒸十分鐘。

2.在蒸茄子過程中，將洗淨的青椒·紅椒·大蒜切成丁。

3.倒入熱油，爆香準備好的辣椒和大蒜。

4.茄子蒸10分鐘後邊變軟即可放入碗中，加鹽，拌均勻。

5.最後潑上爆香的汁，大功告成。

烹飪技巧

若用提前準備好的辣椒油做底油味道會更好。