最愛的茄子燒豆角如何做簡單又美味
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![最愛的茄子燒豆角怎麼做好吃又簡單]( "最愛的茄子燒豆角怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
紫皮茄子 ：
500豇豆角 ：
500 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量蒜末 ：
適量 具體步驟
1.茄子切條，在鹽水裡泡幾分鐘
2.豇豆角折斷鍋裡燒開水，將豇豆角焯水
3.撈出過涼水
4.豇豆角放少量油，在鍋裡煸幹水分
5.蒜切末
6.鍋裡放油
7.爆香蒜末
8.倒入茄子
9.翻炒
10.炒至茄子開始變軟
11.加入2豆瓣醬翻炒均勻
12.倒入炒好的豆角，翻炒均勻
13.加入鹽，雞精，翻炒均勻起鍋
烹飪技巧
茄子用鹽水泡過不好那麼吸油，更好炒
千里飄香谷
