最愛的油潑面如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

寬麵條 ：250

輔料

油 ：適量
蔥 ：適量
醋 ：適量
花椒面 ：適量
蒜 ：2瓣
辣椒麵 ：1勺
鹽 ：適量
圓白菜 ：2片
乾薑 ：適量

具體步驟

1.圓白菜撕片，蔥蒜切末

2.買的現成的麵條，做這個面用了一半，不過是一起煮的

3.燒水煮麵，這個面是寬面，所以要比正常面煮的時間長點，我看面熟沒熟，就是用筷子把面夾斷，看裡邊有沒有白芯，沒有就熟了，呵呵

4.面熟後撈出放入盛有涼水的盆裡

5.把圓白菜片放入剛煮麵的鍋裡汆熟

6.撈出冷水淘一遍

7.控幹圓白菜放入麵碗底部

8.菜上撈入麵條

9.面上邊放蔥蒜末，少半勺乾薑面，少半勺花椒麵，一小勺鹽，放一大勺辣椒麵，我家沒有辣椒麵就用以前炸的有點乾的辣椒了

10.鍋裡倒油，怎麼也得平時舀面的勺子多半勺，燒至冒煙

11.把燒熱的油潑到辣椒和調料上

12.油潑面大功告成，吃的時候加入適量醋，我喜歡吃醋就放的多了些，其實帶些酸味會很好吃，大家嘗試下

烹飪技巧

油潑面感覺是寬麵條好吃，當然細的也可以，但是如果用寬的要多煮會

圓白菜用水汆過拌在面裡很好吃

最後加些醋很提味的哦