主料
輔料
具體步驟
1.雞腿洗乾淨.
2.躲小塊.
3.用開水炒一下,去水,去沫.
4.備好豆腐.
5.切小塊.
6.切蔥,切姜.
7.燒油,油熱,加雞塊,翻炒,加花椒,大料,姜,醬油,料酒.
8.加水,加蔥段,扽10分鐘.
9.加大豆腐塊,加鹽.扽熟.
10.裝盤.
烹飪技巧
不放味精.