百合金鯝立魚湯怎麼做|百合金鯝立魚湯的做法

“百合可潤肺止咳、清心安神，可以治療肺熱咳嗽、虛煩驚悸、失眠多夢等症，是非常好的保健食品，特別女性更應該多吃來滋補，金鯝立魚的魚刺附近有點苦味，有清熱祛痰的功效，兩者結合能滋陰潤燥，化痰定喘，養陰益氣的作用。
煮後的百合帶有絲絲甜味，跟魚骨散發出的稍許苦味結合一起，搭配會很清爽甘甜。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

百合金鯝立魚湯的做法步驟

• 1、百合掰散清洗乾淨，金鯝立魚清理乾淨內臟備用。

• 2、鍋內倒水開水然後把魚倒進去。

• 3、加入幾片薑片去腥。

• 4、加入一點切細的肉絲。

• 5、煮2分鐘後倒入百合。

• 6、蓋上鍋蓋改中火煮15分鐘，最後加鹽調味即可。

小竅門

1.加入一點瘦肉可以使湯很甘甜，也可以不加的。
2.金鯝立魚可以適當稍微比其他那種海魚多煮一會沒關係，因為肉質不同，不會軟爛掉的。
3.很鮮美的湯，不加雞精都可以，要趁熱喝哦。